Peroal final los espaguetis de calabacín se han metido en prácticamente todas las cocinas como un ingrediente protagonista más, y con posibilidad de crear infinidad de platos. Hoy os dejamos sólo unas pocas ideas, son seis recetas de espaguetis de calabacín para las comidas y cenas ligeras de verano , pero con ellas ya tenéis para
Conun pelador de patatas, corta tiras del calabacin, de un extremo a otro. Pon las tiras de calabacin en un bol con una cucharada aceite y una pizca de sal, yCuandolos champiñones estén listos, añade las tiras de calabacín y, cuando se empiecen a dorar, es el momento de agregar el pesto. Cocina por 2 minutos, salpimienta al gusto y finalmente añade el salmón y mezcla de nuevo. Retíralos rápidamente del fuego porque tus espaguetis de calabacín con salmón están listosNotiréis el agua de cocción. Mientras se va cociendo la pasta, picamos los champiñones, y los rehogamos, en una sartén tapada, con un chorrito de aceite, durante aproximadamente 5 minutos. Acontinuación, los zoodles se añaden a la sartén, se cuecen a fuego medio y se saltean hasta que estén tiernos. Al igual que la pasta, los espaguetis de calabacín deben estar al dente. Prueba uno para asegurarte de que está listo. Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 6 minutos. Tiempo total: 11 minutos. Raciones: 4 personas