Sacamosy reservamos. Preparamos en una fuente todo para meterlo al horno. Ponemos las patatas en la base de una fuente para horno, poner un poco de sal. Encima podremos los trozos de bacalao y por último ponemos toda la verdura pochada cubriendo el bacalao. Echamos el vaso de vino blanco por encima. Metemos la bandeja al horno precalentado

Pelalas patatas, casca y añádelas a la cazuela. Vierte el caldo, pon a punto de sal y cuece las patatas durante 18-20 minutos. Trocea (o desmenuza) el bacalao y añádelo. Cuece Elaboración Empezamos preparando el caldo de pescado; ponemos a cocer la cabeza y las espinas limpias del bacalao, junto con el verde de 1 puerro, un poco de cebolla, granos de pimienta, sal y laurel. Cocer durante 20 minutos, desespumar y listo. En una cazuela amplia vamos a preparar las patatas ya que estás tardan mucho más que
Cerramosla fuente con papel de aluminio, asegurándonos de que quede bien sellada. Horneamos durante unos 25-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao esté cocido. Una vez que el bacalao esté cocido, retiramos la fuente del horno y quitamos el papel de aluminio. Dejamos que se enfríe un poco antes de servir.
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    • bacalao al horno con verduras y patatas